Антоновка — та самая, из детства, кисло-сладкая, ни с чем не спутаешь. Печём яблоки с корицей и делаем из них пюре — оно и есть основа джелато. Отдельно готовим конфитюр с кусочками того же печёного яблока — он идёт начинкой. Тёплая осень с ароматом корицы, детства и печёного яблока.